restaurant gastronomique
LA CARTE
Entrées 
Poissons 
Foie Gras 
Viandes 
Fromages 
Desserts 
Vins 

LES MENUS
Menu 45€ 
Menu 35€ 
Menu du midi 

SPECIALITES
A découvrir 


Les Entrées

 

Symphonie de canard gras et salade croquante...15€

Rosace de saumon fumé et magret séché maison...12€

Cou farci tiède parfumé au vinaigre de truffe...13€

Omelette aux cèpes persillés....................10€

Terrine de canard à la gelée de groseille et ses toasts...10€

Profiterole de saumon mariné à l acrème de ciboulette...8€

 


Le Foie Gras - 22€

 

Foie gras mi cuit, aux oignons confits et au vin

Tarte tatin au foie gras poêlé et crème balsamique

Foie gras poêlé à la confiture de figues

Marmiton de foie gras aux pointes d’asperges vertes

Petites crêpes au foie gras, parfumées au vinaigre de truffe

 


Les Poissons

 

Noix de St Jacques déguisées en champigon...30€

Joue de lotte à la crèlme de foie gras...22€

Pavé de morue fraîche aux olives noires et chorizo...25€

Petites gambas safranées aux haricots de mer...15€

Filet de merlan aux tomates confites...18€

 


Les Viandes

 

Souris d'agneau au thym et tpoivre concassé...16€

Coeur d'entrecôte parfumé au uvinaigre de truffe...18€

Emincé de magret de canard à la crème de foie gras...15€

Tournedos de canard facon Rossini...20€

Cuisse de canard confite à l'orange et gingembre..12€

 


Les Fromages - 6€

 

Brebis à la confiture de citrouille maison

Roquefort pané aux noix et crème balsamique

 


Les Desserts - 6€

 

Petits choux glacés au chocolat blanc

Coupe Williamine (sorbet poire, liqueur de poire)

Gratiné de sabayon dans son ananas frais

Crêpe flambée au cognac et amandes

Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille

Soupe de fruits rouges et son pain perdu au pain d'épices

 


MENU 45€

- 35€ sans la 2ème entrée -

 

Rosace de saumon fumé et magret séché maison

Symphonie de canard sur son lit de salade

Cou farci tiède au vinaigre de truffe

 

Foie gras de canard à l aconfiture d'oignons et au vin

Noix de St Jacques déguisées en champignon

Joue de lotte à la crème de foie gras

 

Tournedos de canard façon Rossini

Pavé de morue fraîche aux olives noires et chorizo

Souris d'agneau confite au thym et poivre concassé

 

Fromage de brebis à l aconfiture de citrouille

 

Dessert au choix

 


MENU 35€

- 25€ sans la 2ème entrée -

 

Duo de gesiers et magrets séchés sur son lit de salade

Profiterole de saumon mariné à l acrtème de ciboulette

Terrine de canard à l agelée de groseilles et ses toasts

 

Foie gras de canard à l aconfiture d'oignons et au vin

Petites gambas safranées aux haricots de mer

Papillote de coeur de canard persillé

 

Filets de merlan aux tomates confites

Cuisse de canard confite à l'orange et gingembre

Coeur d'entrecôte parfumé au vinaigre de truffe

 

Fromage de brebis à la confiture de citrouille

 

Dessert au choix

 


MENU 10,50€

- Vin compris -

 

Buffet d'entrées et de desserts

OU

Buffet d'entrées + plat

OU

Plat + buffet de desserts

 


MENU 15€

- Vin compris -

 

Buffet d'entrées et de desserts

Plat du jour

 


LES SPECIALITES DU CHEF
(sur commande)

 

Magret de canard entier au Reblochon....22€

Cassoulet au confit de canard...........14€

Civet de canard aux lardons et pruneaux d'Agen...12€

Papillote de coeur de canard persillé...10€

 


CARTE DES VINS

Le chef vous propose sa carte de vins du Sud-Ouest

 

Buzet 2000 Château Sauvagnère "Cuvée Prestige"

Lussac St Emilion 2000 Château de Lussac

Cahors 2002 Château de gaudou

....

 

Pour vos repas de famille, mariages, baptêmes, communions, anniversaires… le cadre que nous vous proposons est unique. Notre vaste terrasse fleurie au bord de l’eau est le lieu idéal pour un mariage romantique et la taille de notre restaurant vous garantira une intimité préservée. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir.

Consultez-nous et ensemble nous établirons une prestation sur mesure parfaitement adaptée à vos besoins.

Laissez-nous apporter à vos événements toutes les chances de succès.




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Restaurant Le Duc.


Heures de service
du lundi au dimanche
déjeuner : de 12h00 à 14H00
dîner : de 19H30 à 21h30
 
Fermeture hebdomadaire
Dimanche soir et mercredi
 
Fermeture annuelle
Dernière semaine d'août
 
Le Restaurant
Salle principale : 90 couverts
Salle climatisée
Terrasse : 90 couverts
Terrasse calme et ombragée en bord de rivière
Vaste parking face au restaurant
 
Plan d'accès
En venant de Toulouse, prendre direction Foix (RN 20).
Au Vernet, prendre à gauche, direction Venerque
Après la traversée du pont surplombant l'Ariège, prenez la 3ème rue à droite. Vous êtes sur l'allée du Duc de Vendatour. Le restaurant est situé au bout de l'allée.


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Vous pouvez nous contacter en complétant le formulaire ci-dessous (les champs en gras sont nécessaires) :
 


Vous pouvez nous contacter en complétant le formulaire ci-dessous (les champs en gras sont obligatoires). La réservation est confirmée uniquement à réception d'un courriel du restaurant Le Duc.
 
Jour/Mois/Année Heure:Minutes


Un Lieu, Une Cuisine, Un Souvenir...

C'est au pied de l'Ariège, situé au coeur du village de Venerque, à quelques minutes au sud de la ville Rose, que vous découvrirez le Restaurant Le Duc.

Dans ce havre de tranquilité, Jessy & Laurent Azema vous accueillent en toute simplicité et convivialité.

Au fil des saisons, Laurent vous propose une cuisine qui vous charmera par sa spontanéité et sa fraîcheur. Emincé de morue fraîche à l'huile d'olive et à l'ail confit, spécialités de foie gras, tarte fine aux pommes glace au foie gras...

L'hiver, à proximité de la cheminée, ou l'été, installés en terrasse, vous profiterez à chaque seconde d'un moment privilégié.

Un lieu, une cuisine, à découvrir absolument !!

Téléphone / Réservation : 05 61 08 38 32
Fax : 05 61 08 42 13
Courriel : rest.leduc@wanadoo.fr